Fenntartható megoldásaink
Energiatakarékos rendezvényszervezés
A hotel teljes infrastruktúrája energiatakarékos megoldásokra épül. A LED világítás, a megújuló energiaforrások használata és az intelligens energiagazdálkodás biztosítja, hogy rendezvényeink a lehető legkisebb káros hatást gyakorolják a környezetre.
Hulladékmentes események
A rendezvényeink során nagy figyelmet fordítunk a hulladék minimalizálására. Kávészünetes bekészítéseknél teljes egészében elhagytuk a műanyagot, a magnéziummal dúsított szűrt vizet helyben palackozzuk, 95%-ban újrahasznosított papírt használunk, a szelektív hulladékgyűjtés pedig mindennapjaink szerves része.
Papírmentes kommunikáció
A hagyományos nyomtatott anyagokat digitális megoldásokkal helyettesítjük: a csomagajánlatainkat, programterveket és prezentációkat Hotel TV-n, applikációkon és QR-kódok segítségével osztjuk meg.
Fenntartható gasztronómia
A Jankovich Hotel gasztronómiai kínálata helyi és szezonális alapanyagokra épül, támogatva a környezettudatos termelőket. Vegetáriánus és vegán menüajánlataink pedig további lehetőséget biztosítanak az ökológiai lábnyom csökkentésére.
Törekszünk az élelmiszerpazarlás csökkentésére. Büféasztalunk kínálatát mindig úgy alakítjuk, hogy a kidobásra kerülő ételek mennyisége minimális legyen. A büféasztal újratöltését pincéreink felügyelik, és csak szükség esetén pótolják az ételeket.
A konyhánkban felbontott alapanyagokat vákuumcsomagolással és fermentálással tartósítjuk, így megelőzve azok gyors romlását.
Fontosnak tartjuk a szemléletformálást is: szállodánk dolgozói számára minden kedden, a személyzeti étkezés során „plant-based” alapú menüt biztosítunk, amelyet helyi őstermelők fair trade zöldségeiből készítünk. VEGÁN KEDD
Konyhánk a fenntarthatóság jegyében számos zöldséget fermentál, hogy minimalizálja az élelmiszer-hulladékot és megelőzze az alapanyagok pazarlását. A zöldségek héját például kiszárítjuk és fűszerként hasznosítjuk. Konyhánk ZERO WASTE szemléletben működik.
Az elszáradt vagy elhalt fűszernövényeket, valamint azok földjét komposztáló edénybe gyűjtjük. Az így keletkező humuszt újrahasznosítjuk, és új növényeket ültetünk bele.
Minden felhasználható zöldséghulladékot felfőzünk, hogy ízletes és tápláló zöldségalaplevet készítsünk belőle későbbi felhasználásra.
Tipp: Próbálja ki az általunk kínált „Zero Waste” fogásokat, amelyek maximálisan kihasználják az alapanyagokat.
Környezetbarát dekoráció és eszközök
Rendezvényeink díszítéséhez újrahasznosított és környezetbarát anyagokat használunk, ezzel is csökkentve a hulladéktermelést. Az eszközparkunk (pl. poharak, tányérok) zöld alternatívákat kínál az egyszerhasználatos termékek helyett, csak újrahasznosított szalvétát, és ahol lehet, 100%-ban lebomló csomagolóanyagokat használunk.
Zöld szemléletű programok
Inspiráló környezetben kínálunk olyan programokat, amelyek közelebb hozzák a természetet a résztvevőkhöz. Különböző workshopjaink, ökotúráink és fenntarthatóságról szóló előadásaink hozzájárulnak az ökotudatos szemlélet erősítéséhez.
- Tipp: Szervezzen élménytúrát a hotelhez közelében megtalálható természeti területeken, hogy a résztvevők még közelebb kerüljenek a környezetvédelem fontosságához.
Csatlakozzon hozzánk egy zöldebb jövőért!
A Jankovich Hotelben minden lehetőséget megadunk arra, hogy rendezvénye összhangban legyen a természettel. Vegye fel velünk a kapcsolatot, és fedezze fel fenntartható rendezvényszervezési lehetőségeinket!
Kapcsolat:
E-mail: sales@jankovichhotel.hu
Telefon: +36 20 299 0471