Koreai és európai ételválaszték, igényes borkínálat.

A Dining-Guide Étteremkalauz 2010 minősítése alapján a 10-es skálán (10 pont 1 Michelin csillagnak felel meg) nagyon jó eredményt, 6 pontot ért el az éttermünk.

A Dining-Guide anonim tesztelői értékelték az alapanyagokat, a technológiát, a színvonalat, a kreativitást, a környezetet/légkört, valamint a tálalást/felszolgálást.

Nyitvatartás:

• Étterem:
  12.00 – 22.00 óráig a hét minden napján.
• Bár:
  10.00 – 22.00 óráig
• Kávézó terasz:
  10.00 – 22.00 óráig (május 1-től szeptember 30-ig)
• Grillterasz:
  12.00 – 22.00 óráig (május 1-től szeptember 30-ig)

Asztalfoglalás : 25 / 507-817

Állandó éttermi kedvezményeink:

• Születésnapi, névnapi kedvezmény:

Ünnepelje születésnapját, névnapját nálunk, s mi 5% kedvezményt biztosítunk az elfogyasztott ételek-italok árából. Amennyiben asztaltársasága eléri vagy meghaladja a 8 főt, úgy további 5% kedvezményt (összesen 10% kedvezmény) biztosítunk Önnek.

A kedvezmény más kedvezményekkel nem vonható össze, és kizárólag felmutatott, érvényes személyigazolvánnyal (vagy egyéb fényképes igazolvánnyal) vehető igénybe a születés- vagy névnapon.

 

Koreai éttermünkről

Szeretettel köszöntjük Önöket éttermünkben. Engedjék meg, hogy meghívjuk Önöket egy rövid utazásra a koreai konyha világába!
Legyen ez egy kaland, mely a gazdagon terített asztal mellett egy újfajta társasági életet is jelent. Szokás szerint mindenki magának választja ki a levest és a rizst, a többi étel és a saláták pedig középre kerülnek és mindenki kedvére csipegethet belőlük. Ez a „terülj-terülj asztalkám” teszi olyan meghitté és barátságossá a hagyományos koreai étkezést.
A koreai konyha:
A koreai ételek táplálóak és egészségesek, mert sóban és zsiradékban szegények, mérsékelten fűszeresek és nincsenek túlfőzve. Az ételek alapja a friss alapanyagból készült lédús zöldségféle. A koreai étel könnyű és jól emészthető, nem üli meg a gyomrot.
Gyors étkezésre kitűnően alkalmasak az egytálételek és levesek, melyek állandó kísérője a frissen főzött, gőzölgő, illatos rizs.
Az egyszerűbb étkezések rizsből, kimchi-ből, 2-3 féle „namul”-ból (zöldségféle, saláta) állnak, amelyhez vagy leves, vagy kevés hús és hal illik. Alkalmi étkezések esetén először kisadag csipegetnivalót, aztán húsételt, halat, végül levest és rizst, vagy tésztaételt fogyasztanak.
Desszert ritkán kerül az asztalra, egy kiadós menü végén egy falat friss gyümölcs vagy hideg víz esik a legjobban, amely semlegesíti az ételek csípős ízét.
Eredeti koreai ízek
A koreai étkezésben az erős íz dominál. Sót nagyon keveset használnak, az ételek mégis elegendően sósakká tehetők, mert minding van az asztalon olyan étel, amely sósabb (például a kimchi), vagy sós szójaszószba mártható az étel.
Az ételek íz-harmóniáját ki-ki egyénileg állíthatja össze azzal, amit éppen kíván.
Az alapvető koreai ételek
A koreai konyha alapelemei a rizs, a nemzeti eledelnek tartott kimchi, és valamilyen leves, nagyobb étkezésnél hús- és halételek. A rizst gőzben párolva készítik el, só és fűszerek nélkül. A hófehér, illatos főtt rizst jól egészítik ki a színes, változatos, pikáns zöldségek, húsok, tengeri ételek és levesek. A kimchi csípős-fűszeres savanyított-erjesztett zöldség, általában kínai kel, de készítik uborkából, retekből és egyéb zöldségekből is. A kimchi a koreai étkezés állandó kiegészítője, egyben a téli időszak vitaminforrása. A semleges ízű rizs és a pikáns kimchi valamennyi koreai étkezés harmonikus alapját adja, minden egyéb fogás ezekre épül. Éttermünkben minding saját készítésű kimchit szolgálunk fel.
A koreai étkezésnél a következő hozzávalókat használják:

• Zöldségfélék: legkülönfélébb szárzöldségek, egzotikus gyökerek
• Húsfélék: sertéshús, marhahús, csirkehús
• Halak: tengeri halak és tenger gyümölcsei
• Fűszerek: pirospaprika, szójapüré, szezámolaj és szezámmag, fokhagyma, újhagyma
• Gyümölcsök: dinnye, körte, citrusfélék és déligyümölcsök, persimon (datolyaszilva).

Alkoholmentes ital az árpatea, amelyet télen melegen, nyáron hidegen fogyasztanak.
A soju 20%-os alkoholtartalmú, vodkára emlékeztető ízű szeszes ital.
A sör és a bor, bár nem hagyományos tartozéka a koreai italkultúrának, igen jól illik a koreai ételekhez.
Néhány jó tanács:
Éttermünkben kizárólag olyan koreai ételeket kínálunk, amelyeket ismeretlenül is bárki nyugodtan rendelhet, de az alábbi néhány tanácsot érdemes megfogadni, hogy az étkezés a lehető legjobb élményt nyújtsa, és legközelebb álljon a koreai gasztronómia élményéhez:

• Ne keverjük a koreai és magyar ételeket egyazon étkezésnél, vagy kérjük a felszolgáló segítségét ebben. Kivétel a desszert, amelyet ha koreai étel után megkíván, nyugodtan választhat - jól fog esni.
• A koreai ételeket a megfelelő sorrendben fogyasszuk, ne úgy, mint a megszokott magyar ételsort. Ez különösen vonatkozik a levesre, amely sohasem az első fogás, hanem a főétel kísérője, vagy maga a főétel, vagy éppen az étkezést lezáró fogás.
• Ha Ön nem szereti, vagy nem bírja a csípős ételeket, kérjen segítséget a felszolgálóinktól, akik segítenek a megfelelően enyhe, mértékkel fűszerezett fogás kiválasztásában.
• Az éttermünkben megtalálható borválasztékot hozzáértő sommelier segítségével állítottuk össze: a zamatos magyar borok igen jó kísérői a koreai ételeknek. Elsősorban rosé- vagy vörösbort ajánlunk.

Jó étvágyat kívánunk!